113學年度飲食營養教育教案徵選佳作

芒果為本校當地頗負盛名的水果，由於目前在地食材及低碳飲食的提倡，因此芒果也常常成為本校中午營養午餐的水果，因此藉由設計此教案希望學生能用實際行動了解芒果的製作過 程及營養成分，並讓學生從反思中促進碳足跡的減少，啟發學生愛鄉愛土情懷。 本教案希冀從85210的健康蔬食觀念、餐前五分鐘芒果介紹中導入在地食材及碳足跡重要性的概念，並由自己校內常見常食用且會自己家裡比較常種的在地水果中實際融入到在地產業的教學，讓學童在學習過程中體會自己父母或是祖父祖母種植水果的辛勞，並由家長及在地遊客中心的芒果種類介紹及種植解說了解生產流程及加工產品的經過，讓學童可以對於自己家鄉產業及食育的重要有更深一層的認識與體驗。