臺南市113學年度飲食營養教育教案甲等

一、學習主題生活化:
學習主題以「燒冷冰」學生最愛的冰品料理為主軸，引發學生學習 動機，以燒冷冰的每樣配料，帶出主題-全榖雜糧類，讓學生輕易認識全榖雜糧類家族及其營養價值。
二、學習內容本土化:
學習內容融入閩南語元素，配合閩南語教學用書(真平版第九冊第三單元)，以課文為基礎，再進行加深加廣，以學生生活附近的冰店引起學習動機，用熟悉的飲食材料，讓學生在多元環境中建構出自身的健康飲食知識與行為。
三、教學策略多樣化 :
教學策略以小組合作、實作演練、遊戲競賽等方式實行，以新聞影片的方式，讓學生將學習與生活緊密結合；以遊戲競賽的方式，提升學生學習感知並評量學習成效；以實作品嘗湯圓的方式，加深學習印象，將所學的抽象概念轉化為具體成品，多樣化的教學策略，希望培育學生在多樣態的學習中，互動、建構出均衡飲食的健康素養。